Από την Πόλη στην Ανατολή: Τραπεζούντα – Παναγία Σουμελά

ekmektsioglouΠρώτος σταθμός, το όρος Μελά όπου βρίσκεται το ιστορικό μοναστήρι της Παναγίας Σουμελά. Ένας τόπος, που η επίσκεψη και το προσκύνημά του αποτελεί όνειρο ζωής για πολλούς Έλληνες αλλά και Ποντίους. Με μεγάλη συγκίνηση, η Μαρία μπαίνει στον ιερό αυτό χώρο και μας παρουσιάζει τις υπέροχες τοιχογραφίες που σώζονται μέχρι σήμερα. Στη συνέχεια, κάνουμε μια στάση σε ένα εστιατόριο, όπου μια ντόπια μαγείρισσα μάς σερβίρει μερικά από τα τοπικά, παραδοσιακά φαγητά. Με πηγή έμπνευσης τα πιάτα αυτά, η Μαρία μάς δείχνει μια δική της συνταγή, ντολμαδάκια με σέσκουλα, που συνοδεύονται από ένα δροσιστικό ντιπ.
Διαβάστε περισσότερα

Μαλαχτά με μέλι και καρύδια

malaxta

Ποντιακά μαλαχτά με μέλι και καρύδια

Ένα γλυκό που φτιάχνεται εύκολα και είναι αντίστοιχο του χαλβά

Υλικά που θα χρειαστούμε για Ποντιακά μαλαχτά με μέλι και καρύδια:
Διαβάστε περισσότερα

Φασολάκια στύπα

fasolakia_stypaΦασολάκια στύπα (Ποντιακά τουρσιά)

Όταν τα φρέσκα φασολάκια υπάρχουν σε αφθονία, είναι ευκαιρία να φτιάξουμε τουρσιά όπως ακριβώς έκαναν και οι νοικοκυρές στον Πόντο για να έχουν καλοκαιρινά λαχανικά το χειμώνα. (Η λέξη στύπα προέρχεται από τη λέξη «στυφός».)

Διαβάστε περισσότερα